数据更新时间:2025-05-02 11:19:55
“京酱肉丝的做法”简介
“京酱肉丝的做法”指的是一种中国菜品的制作方法。具体来说,它涉及到将猪肉切成细丝,然后用特制的酱料进行炒制,最终呈现出一种具有独特风味的菜肴。
以下是“京酱肉丝的做法”的简单介绍:
1. 食材准备:需要准备猪肉(通常选用猪里脊肉)、甜面酱、葱姜蒜等。
2. 切丝处理:将猪肉切成细丝,葱切成段或丝备用。
3. 腌制:用料酒、盐、生抽等调料腌制猪肉丝,使其入味。
4. 炒制:锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的猪肉丝进行翻炒。
5. 调味:当猪肉丝炒至变色时,加入甜面酱继续翻炒,使酱料均匀地裹在肉丝上。
6. 出锅装盘:最后加入葱段或其他配菜,快速翻炒几下后即可出锅装盘。
通过以上步骤,就可以制作出具有北京特色的京酱肉丝了。其特点是肉质鲜嫩、酱香浓郁、味道独特,是一道广受欢迎的中式菜肴。
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