古写作“煠”，利用大量的沸水将肉质较韧的食物在炉火上炊软炊熟的加工方法。
1.玉。
2.用大蛤蜊壳装饰的器物。
见“狭”。
1.“峡”的繁体字。
2.兩山所夾的狹長水道。多用於地名：“三峽”、“巫峽”、“瞿塘峽”。唐•杜甫《季秋蘇五弟纓江樓夜宴崔十二評事韋少府姪詩三首之一》：“峽險江驚急，樓高月迴明。”
3.兩山之間：“巴拿馬地峽”。《淮南子•原道》：“逍遙于廣澤之中，而仿洋于山峽之旁。”唐•王維《桃源行》：“峽裡誰知有人事？世中遙望空雲山。”
4.陸塊之間的狹長海道：“三门峽”、“臺灣海峽”﹑“英吉利海峽”﹑“直布羅陀海峽”。